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ukafe人気のヴィーガン弁当。今月はナスの肉味噌炒めです　    今月のヴィーガン弁当はナスの肉味噌炒め。 大豆ミートとナスを花山椒の効いた味噌で炒めました。 山椒のピリッとした辛さは、寝かせ玄米との相性も抜群。 国産 …

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2月のukafeボウルは結わえるの寝かせ玄米®を使用したヴィーガントマトリゾットとミニサラダのセット。    トマトにはリコピンやビタミン、カリウムなど、栄養成分が豊富に含まれています。 リコピンは強力な抗酸化作用を持ち …

“2月のukafeボウルは消化に優しいヴィーガントマトリゾットとミニサラダ” の続きを読む

今年からukafe bentoのお米が結わえる＠yuwaeru.onlineの「寝かせ玄米®」に変わりました。    圧力鍋で炊いた玄米を数日寝かせて作った「寝かせ玄米®」。 食べにくい・美味しくない、という今までの玄米 …

“今年からukafe bentoのお米が、結わえるの「寝かせ玄米®」に！” の続きを読む

2月のukafeドリンクは、ストロベリーチョコレートスムージー。静岡県南伊豆町のSTRAWBERRY FARM ITODAさんの苺をたっぷりと使用しています。ukafeでは、フードロスをなくしたいという想いから、形が悪い …

“苺がたっぷり！2月のukafeドリンクはストロベリーチョコレートスムージー” の続きを読む

この度、トータルビューティーカンパニー uka(@instauka,@ukacojp)が運営するカフェ ukafe（ウカフェ）では、2023年2月11日（土）より定期開催中のマルシェと連動したサラダボウルが登場いたします …

“毎月第2土曜日はukafeのマルシェ＆有機野菜のサラダボウルを！” の続きを読む

ukafe弁当の中でも人気なMEATのメニューが、切り干し大根と豚肉の中華風炒めに。    カリウムやカルシウムなどの栄養素が豊富な切り干し大根と脂身の少ない豚もも肉を中華風に味付けし、ラー油を加え少しピリ辛に仕上げまし …

“ukafe弁当のMEATメニューをご紹介。切り干し大根と豚肉の中華風炒め” の続きを読む

この度、トータルビューティーカンパニーuka(@instauka,@ukacojp)が運営するカフェ「ukafe（@ukafe.info)」で人気の三毛猫クッキーに、バレンタイン限定のデザインパッケージ、フレーバーが登場 …

“ニャンとも可愛い！ukafeで人気の猫クッキーがバレンタイン限定のパッケージとフレーバーで登場” の続きを読む

1月のukafeドリンクは寝かせ玄米と有機栽培されたお米をukafeで発酵させた米麹を使用した甘酒です。    ukafe弁当でも使用させていただいている結わえるさんの寝かせ玄米。 結わえるさんは国産特別栽培玄米100% …

“1月のukafeドリンクは結わえるさんの寝かせ玄米を使用した甘酒” の続きを読む

“あったまろウカ”は、12月５日(月)からはじまった冬のキャンペーン。 Vol.2として新たにはじまるカラダの芯からあたためてくれるあったかメニューをご紹介します。 ukaが運営するカフェ「uka …

“冷えたカラダを温めて。ukafeのポタージュを飲んで”あったまろウカ”” の続きを読む

今年のukafeボウルの第一弾は、雑穀サラダボウルです。    10種類以上の野菜を3種類の調理法でフレッシュに、スチームして、ローストで盛り込み、食感もさまざまな食べ応えのあるサラダ。    サラダのドレッシングは大葉 …

“2023年第1弾のukafeボウルは雑穀サラダ！お正月の食べ過ぎをリセット” の続きを読む

この度、トータルビューティーカンパニー uka(@instauka,@ukacojp)が運営するカフェ ukafe（ウカフェ）では、2023 年 1月14日（土）よりマルシェを定期的に開催いたします。カラダにも地球にもう …

“ukafeで有機野菜のマルシェを毎月開催。第1回目は1月14日(土)！” の続きを読む

開放的なテラス席はヒーター完備で寒い冬でも快適。 ukafeのヴィーガンメニューやオーガニックコーヒーとスイーツ、 オーガニックワインを特製スパイスで仕上げたホットワインもお楽しみいただけます。    東京ミッドタウンの …

“ukafeのテラス開放中。クリスマスイルミネーションも” の続きを読む

ukafe（@ukafe.info）で人気の三毛猫クッキーが、クリスマス限定のデザインパッケージとして登場いたします。サンタクロースの帽子をかぶった猫や雪だるま、トナカイが可愛らしいデザインです。     本日2022年 …

“ukafeで人気の猫クッキーがクリスマス限定のパッケージで登場” の続きを読む

12月のオススメドリンクは島コーラを使用したホットチャイ。 島コーラとは、ビタミン・ミネラルが豊富でコクのある黒糖を使用した薬膳コーラのこと。 石垣島の食材や、無農薬ハーブやウコン・スパイスを使い丁寧に手作業でつくられて …

“ウカフェのテラスで、イルミネーションとオーガニックホットチャイを” の続きを読む

この度、トータルビューティーカンパニーuka(@instauka,@ukacojp)が運営するカフェ「ukafe（@ukafe.info）」で人気の三毛猫クッキーが、クリスマス限定のデザインパッケージとして登場いたします …

“ギフトにおすすめ！ukafeで人気の猫クッキーがクリスマス限定のパッケージで登場” の続きを読む

ukafe人気メニューのトルティーヤロールに、チキンケバブ風が仲間入り。    ヨーグルトやスパイスの入ったマリネード液に漬け込んだチキンが特徴。 野菜もたっぷり楽しめて、満足感のあるトルティーヤロールです。    忙し …

“人気のトルティーヤロールにチキンケバブ風が登場” の続きを読む

11月のオススメドリンクは、ビタミンCたっぷりのフレッシュなジュース。 国産みかんをコールドプレスしています。    コールドプレスジュースは素材の水分だけを抽出。 大切な栄養素が失われることなくそのまま取り残されます。 …

“国産みかんをコールドプレスしたフレッシュジュース” の続きを読む

かぶやオレンジカリフラワーなどの冬野菜と香味野菜を使用し、味噌と生姜をアクセントにじっくりと煮込みました。    ちょっぴり珍しいオレンジカリフラワーは、白いカリフラワーよりも栄養価が高く、甘みが強いのも特徴的です。  …

“今月のukafeボウルは白インゲン豆とかぶのホワイトシチュー。” の続きを読む

“秋の味覚”かぼちゃをたっぷり使った濃厚プリンが期間限定で発売中。    かぼちゃには「若返りのビタミン」としてよく知られるビタミンEが含まれており、 冷え性や肩こり、頭痛の改善にも役立つとされています。 お豆腐の入った …

“秋の味覚。濃厚かぼちゃプリンは11/16まで！” の続きを読む

毎月変わるukafeボウル。10月は薬膳ヴィーガンカレー。 薬膳とは、体調不良を改善し、健康的な身体作りを促すことを目的とした食事のこと。    5種類のキノコと栄養価の高いクコの実や松の実をたっぷり入れ、ベー …

“毎月変わるukafeボウル。10月は薬膳ヴィーガンカレー。” の続きを読む

10月5日(水)よりロースイーツパティシエ 山本絵奈氏によるローヴィーガンモンブランをukafeで限定発売いたします。    10月5日（水）にukaから王道のブラウンベージュトーンのカラーベースコートが発売します。美味 …

“山本絵奈氏によるローヴィーガンモンブランをukafeで限定発売。” の続きを読む

この度、10月8日(土)にukafe初のマルシェを開催いたします。 https://uka.co.jp/news/19385   カラダにも地球にもうれしいカフェを目指すukafeでは、美味しくて安心な野菜を使 …

“10月8日（土）開催。TEAM KANICHIの有機野菜マルシェ。” の続きを読む