特製おろしソースでさっぱりで仕上げたイワシの和風ミートボール

今回のFISH弁当はイワシの和風ミートボールです。 
自家製のつみれを油を使わずヘルシーに焼き上げ、特性おろしソースで仕上げました。 

「海の米」や「海の牧草」と呼ばれるほど栄養豊富なイワシ。 
血中コレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPA、  脳の働きを良くし生活習慣病の予防にも効果があるDHAなどの不飽和脂肪酸を多く含み、細胞の生まれ変わりを助け、髪や肌の健康を保つ作用があると言われています。 

特製おろしソースには胸焼けや胃もたれを防ぐ効果のあるジアスターゼを含んだ大根をふんだんに使用。 
大根はたんぱく質からコラーゲンを合成する働きをもつビタミンCを含んでいるため美肌効果も期待できます。 

さっぱりとした味わいで食べやすい一品です。 

【店舗情報】 

ukafe(ウカフェ)  
〒107-0052  
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリア2F ビューティ＆ヘルスケアフロア  
TEL：03-6438-9920  
営業時間：11:00～20:00  
Official Instagram：@ukafe.info  
https://uka.co.jp/ukafe  
※状況により営業時間に変更がある場合がございます。 