ベイガンとはヒンディー語でナスを意味し、
ルーにもたっぷりのナスが入ったインドカレーです。
隠し味の胡麻でマイルドに。
今回は10種のスパイスを入れて仕上げました。
ナスはデトックス効果のあるカリウムや、
お通じを改善する食物繊維などの栄養素が非常に豊富。
余分な塩分や水分を体外に排出し、高血圧の予防やむくみの解消にも役立ちます。
水分とともに体の熱を放出することで夏バテ予防にも。
本格的な夏に備えて、ukafeのベイガンマサラはいかがでしょうか。
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